Spaghettini com Frango e Brócolis: Jantar Fácil e Delicioso

Modo de preparo

1. Prepare o Frango: Corte os filés de frango em pedaços médios. Em um prato fundo, misture o queijo parmesão ralado com a pimenta preta moída. Em outro prato, bata levemente as claras.
2. Empane e Frite: Passe cada pedaço de frango nas claras batidas e, em seguida, na mistura de queijo e pimenta, garantindo que fiquem bem cobertos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os pedaços de frango empanados e frite por cerca de 3-5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro. Retire e reserve.
3. Cozinhe o Spaghettini: Enquanto o frango frita, cozinhe o spaghettini em água fervente com uma pitada de sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra bem e transfira para uma travessa grande.
4. Monte e Tempere: Adicione os brócolis cozidos e os pedaços de frango frito ao spaghettini na travessa. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
5. Finalize e Sirva: Regue com um fio generoso de azeite de oliva, algumas gotas de vinagre balsâmico e ajuste o sal a gosto. Se desejar, finalize com folhas de manjericão fresco. Sirva imediatamente.