Receita do caderno

Steak au poivre

Ingredientes: 4 filés chateaubriand 2 colheres de chá de pimenta do reino quebrada grosseiramente 10 colheres de sopa de cree de leite fresco 1 colher de...

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Ingredientes

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4 filés chateaubriand2 colheres de chá de pimenta do reino quebrada grosseiramente10 colheres de sopa de cree de leite fresco1 colher de (café) de mostarda forte30 gramas de manteiga sem salSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, e deixe repousar por mais ou menos 15 minutos. Doure a manteiga numa frigideira grande. Frite os filés por 5 a 6 minutos de cada lado. Tire,escorra e reserve em travessa aquecida. Retire a frigideira do fogo. Junte o creme de leite, a mostarda e mexa bem. Torne a aquecer em fogo brando e verifique o sal. Despeje os filés e sirva em seguida.

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