Steak au Poivre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de filé mignon (ou Alcatra, Chã..)
- 2 colher de pimenta em grãos
- 4 colher sopa de margarina
- 2 colher de creme de leite
- 2 colher de conhaque
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Quebrar bem os grãos de pimenta. Cortar a carne em 4 filés e passar pela pimenta
quebrada, apertar bem, reservar. Aquecer 2 colheres de margarina em uma frigideira grande
e dourar os filés dos dois lados, em fogo forte. Temperar com sal. Escorrer a gordura da
frigideira, regar a carne com o conhaque e flambar. Retirar os filés para uma travessa e
manter aquecido. Na frigideira, juntar mais 2 colheres sopa de margarina e o creme de
leite. Mexer bem, de forma a obter um molho espesso. Colocar o molho sobre os filés.
