Steak de Pernil
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 steak de pernil com osso pesando aproximadamente 300 gramas
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de sal grosso triturado
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 xícara de chá de água filtrada
🔥 Modo de Preparo
Numa vasilha funda de vidro, louça ou plástico (nunca de metal), misture o vinho tinto com a água e o vinagre. Depois acrescente o açúcar mascavo e coloque nessa mistura o steak. Deixe marinando durante 4 horas tampado na geladeira. Retire da marinada, escorra, polvilhe o sal grosso triturado em ambos os lados do steak e leve-o à grelha a uma distância de 30cm do braseiro bem formado durante 5 minutos de cada lado.
