Stollen
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de adoçante próprio para forno e fogão
- 1 colher sopa de uvas passas brancas sem sementes
- 1 colher sopa de uvas passas escuras sem sementes
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 2 colher sopa de amêndoas picadas
- 2 colher sopa de leite desnatado
- 2 colher chá de fermento em pó
- 250 gramas de ricota passada pela peneira
- 200 gramas de farinha de trigo
- 70 gramas de aveia instantânea
- 1 clara ligeiramente batida
- 50 gramas de margarina light
- 1/2 taça de suco de laranja
- margarina light para untar
🔥 Modo de Preparo
Em um processador juntar a aveia, a farinha e o fermento. Processar para homogeneizar. Em
uma vasilha misturar a ricota, o adoçante, a margarina (temperatura ambiente), juntar a
clara ligeiramente batida, a essência de baunilha, o suco de laranja e o leite desnatado.
Incorporar as amêndoas, as passas (claras e escuras), misturar bem. Voltar a preparação
sobre uma superfície enfarinhada, para trabalhar a massa. Deixar a massa descansar 10
minutos. Esticar a massa com ajuda das mãos em formato ovalado e dobrar na metade,
modelando a massa em forma de trança. Levar para uma assadeira, untada com margarina,
assar em forno preaquecido.
