Strogonofe de carne de soja

Modo de preparo

1. Hidrate a proteína de soja em pedaços em um pouco de água morna. Quando estiver macia, escorra e reserve. Coloque uma colher sopa de margarina numa panela para aquecer e doure o alho (a gosto), coloque a proteína de soja e um pouco de água para que ela não agarre e acrescente uma cebola média bem picadinha, sal (a gosto), molho de tomate, uma colher de sopa de ketchup, uma colher de sopa rasa de mostarda e deixe cozinhar bem (aprox de 15 a 20 minutos) para que a "carne" de soja absorva bem o sabor dos temperos. Vá acrescentando água sempre que julgar necessário. Deixe sempre um caldinho. Quando estiver bem cozido, acrescente creme de leite, abafe e apague o fogo. Já está pronto!. Nota: Dê preferência pela proteína de soja escura, pois ela é mais saborosa por já conter shoyu! Depois de hidratada a proteína, voce pode diminuir os pedaços, cortando-os. Se preferir, acrescente champignons ou palmito picado, momentos antes de acrescentar o creme de leite. Sirva com arroz branco e batatas fritas.