Strogonoff Clássico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon ou filé sem osso
- 1 colher sopa muito cheia de farinha de trigo ou amido de milho
- 150 gramas de creme de leite
- 1 maço de cheiro verde amarrado
- 150 gramas de manteiga
- 1 lata de cogumelos
- Pimenta do reino
- Cebola grande
- 3 tomates
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em cubos de três centímetros de lado, mais ou menos. Refogar, na metade
da manteiga, a cebola picada bem miúda, os tomates e os temperos. Acrescentar nessa
panela, a carne cortada e deixar cozinhar tampada por mais ou menos 30 minutos. Escorrer
bem a carne e reservar. No refogado que ficou na panela, tirar o maço de cheiro verde
,acrescentar o resto da manteiga e a farinha, deixando dourar por alguns minutos.
Recolocar a carne na panela. Abrir a lata de cogumelos, escorrer bem, passar ligeiramente
na manteiga, acrescentar ao refogado. Misturar tudo, sem mexer demais. Acrescentar o creme
e deixar aquecer sem ferver.
