Strogonoff de atum
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher sopa de ketchup light
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de vinagre
- 1 embalagem de creme de leite light
- 1 pimentão verde médio em pedaços
- 1 lata de atum em pedaços light
- 1 tomate médio em pedaços
- 1/2 lata de milho verde
- Azeite para refogar
- 1 acelga pequena
- 1 cebola picada
- 1 litro de água
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar as folhas da acelga e deixar de molho na água com o vinagre. Escorrer e cortar em
pedaços médios á gosto e reservar. Em uma panela pequena refogar primeiramente a cebola
com o azeite até dourar, acrescentar o tomate e o pimentão. Depois o atum em pedaços e
o milho escorrido refogando sempre e por fim acrescentar a acelga em pedaços. Como a
acelga elimina água, até a mesma diminuir de tamanho, não há a necessidade de
acrescentar mais água para o cozimento. Assim que estiverem bem refogados todos os
ingredientes acrescentar; água aos poucos juntamente com a mostarda, o ketchup e o sal a
gosto. Quando estiver cozido e com pouco caldo retirar do fogo, esperar esfriar um pouco e
acrecentar o creme de leite misturando com cuidado para não perder a consistência.
Servir quente com arroz branco e batata palha.
