Strogonoff de atum

Modo de preparo

1. Cortar as folhas da acelga e deixar de molho na água com o vinagre. Escorrer e cortar em
2. pedaços médios á gosto e reservar. Em uma panela pequena refogar primeiramente a cebola
3. com o azeite até dourar, acrescentar o tomate e o pimentão. Depois o atum em pedaços e
4. o milho escorrido refogando sempre e por fim acrescentar a acelga em pedaços. Como a
5. acelga elimina água, até a mesma diminuir de tamanho, não há a necessidade de
6. acrescentar mais água para o cozimento. Assim que estiverem bem refogados todos os
7. ingredientes acrescentar; água aos poucos juntamente com a mostarda, o ketchup e o sal a
8. gosto. Quando estiver cozido e com pouco caldo retirar do fogo, esperar esfriar um pouco e
9. acrecentar o creme de leite misturando com cuidado para não perder a consistência.
10. Servir quente com arroz branco e batata palha.