Strogonoff de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de cogumelos em conserva, picados
- 4 colher sopa de leite desnatado
- 1 colher chá de margarina light
- 1 colher sopa de mostarda
- 2 colher sopa de ketchup
- 1 colher chá de molho inglês
- 500 gramas de macarrão de trigo integral tipo espaguete
- 3 tomates sem pele e sem sementes, bem picados
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- Salsinha picada a gosto
- 1 cebola média picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, aquecer a margarina, juntar a cebola e refogar até dourar levemente,
acrescentar a berinjela e o tomate e cozinhar até começarem a murchar. Adicionar o
restante dos ingredientes, cozinhar em fogo brando, mexer de vez em quando, até ferver e
reservar. Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Servir o strogonoff
sobre porções do macarrão.
