Strogonoff de bolinhos de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de carne moída
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina (125 gramas)
- 750 gramas de cogumelos frescos ou em lata, cortados
- 3 xícaras de chá de caldo de carne ou de galinha
- 3/4 xícara de chá de creme de leite azedo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de cebola picada
- 3/4 xícara de chá de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 6 colheres de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bata os ovos, junte o leite, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Deixe descansar durante alguns minutos. Junte a salsinha e a carne. Misture bem. Forme bolinhos pequenos e doure na metade da manteiga durante 10 minutos. Retire os bolinhos da panela. Na mesma panela derreta a manteiga restante, junte a cebola, os cogumelos, a páprica e doure ligeiramente. Adicione a farinha de trigo e deixe dourar durante uns 2 a 3 minutos. Aos poucos, junte o caldo, mexendo sem parar. Adicione o molho inglês, o sal e a pimenta à gosto. Coloque os bolinhos nesse molho. Tampe e cozinhe durante 20 minutos. Junte o creme de leite azedo um pouco antes de servir.
Rendimento: 10 a 12 porções
