Strogonoff de bolinhos de carne

Modo de preparo

1. Bata os ovos, junte o leite, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Deixe descansar durante alguns minutos. Junte a salsinha e a carne. Misture bem. Forme bolinhos pequenos e doure na metade da manteiga durante 10 minutos. Retire os bolinhos da panela. Na mesma panela derreta a manteiga restante, junte a cebola, os cogumelos, a páprica e doure ligeiramente. Adicione a farinha de trigo e deixe dourar durante uns 2 a 3 minutos. Aos poucos, junte o caldo, mexendo sem parar. Adicione o molho inglês, o sal e a pimenta à gosto. Coloque os bolinhos nesse molho. Tampe e cozinhe durante 20 minutos. Junte o creme de leite azedo um pouco antes de servir.
2. Rendimento: 10 a 12 porções