Strogonoff de filé-mignon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon
- 2 colher sopa de amido de milho
- 3 colher sopa de molho inglês
- 3 colher sopa de ketchup
- 150 gramas de cebola (1 cebola grande)
- 300 gramas de manteiga ou margarina
- 1 vidro de champinhons (180 gramas)
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 quilo de tomates
- 1/2 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo, numa panela com água, os tomates cortados. Assim que amolecerem, bater no liqüidificador e passar por peneira. Ralar a cebola, dourar em 100 gramas de manteiga e juntar ao molho de tomates. Dissolver o amido de milho num pouco de água e juntar ao molho.
Levar ao fogo para engrossar. Juntar então o ketchup, o molho inglês e salgara gosto. Cortar a carne em cubinhos de 2 cms, salgara gosto e dourar na manteiga restante. Juntar a carne tostadinha ao molho (a manteiga também), acrescentar os champinhons cortados ao meio e por fim juntar o creme de leite. Não deixar ferver. Servir quente com arroz branco. Se deseja mais picante, acrescentar mais molho inglês.
