Receita do caderno
Strudel de Bacalhau
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara chá de creme de leite fresco 1/2 xícara chá de azeitona verde picada 1/2 xícara chá de salsinha 1/2 xícara chá de azeite 1 quilo...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Levar ao fogo uma panela com água. Assim que ferver, juntar o bacalhau e cozinhar por
- alguns minutos, até as lascas ficafrem esbranquiçadas e macias. Escorrer e reservar.
- Aquecer o azeite e juntar a cebola; quando começar a dourar, adicionar o alho.
- Acrescentar o bacalhau e misturar; untar o creme de leite e deixar ferver. Abaixar o fogo
- e cozinhar até obter um creme espesso. Adicionar as azeitonas, a salsinha, acerte o sal,
- a pimenta e retirar do fogo. Deixar esfriar. Abrir a massa sobre uma assadeira, deixando
- uma borda livre de 2 cm nas pontas, espalhar metade do creme de bacalhau sobre a massa,
- formando um retângulo de 10x30 cm. Dobrar as pontas para o centro e fechar o strudel
- dobrando as laterais. Montar outro strudel. Pincelar a superfície dos strudels com a gema
- de ovo e levar á geladeira por 15 minutos, enquanto o forno aquece (180ºC). Assar por
- aproximadamente 40 minutos até que a massa esteja bem dourada. Servir com uma salada
- verde.
