Strudel de bacalhau com massa folhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 2 xícara chá de purê de batata
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1/2 colheres sopa de salsa picada
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1 rolo de massa folhada descongelada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cebola grande picada
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o tomate e o bacalhau. Mexer sem parar por 5 minutos. Adicionar o pure, um ovo batido, a azeitona, a salsa, a noz-moscada e a pimenta. Mexer e retirar do fogo. Deixar esfriar e levar a geladeira. Abrir a massa folhada. Colocar o recheio de bacalhau e enrolar, formando o strudel. Colocar em um refratário com a parte fechada para baixo. Fechar bem as aberturas, colando-as com um pouco de água. Aproveite as aparas da massa e fazer desenhos. Pincelar a superfície com o ovo restante e levar ao freezer por 30 minutos. Preaquecer o forno e asse a massa por 20 minutos ou até dourar. Retirar e servir.
