Strudel de bacalhau com pimentão

Modo de preparo

1. Recheio:
2. Dourar metade da cebola no azeite e acrescentar o bacalhau. Refogar por 5 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Acrescentar a batata e os demais
3. ingredientes. Misturar, cozinhar por 5 minutos e reservar.
4. Strudel:
5. Desenrolar a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e distribuir o recheio no sentido do comprimento. Pincelar as bordas com água, dobre um dos lados da massa e sobre-colocar o outro lado. Polvilhar uma assadeira grande com mais farinha e colocar o strudel. Levar ao freezer por 15 minutos. Aqueça o forno em temperatura baixa. Retirar o strudel do freezer e pincelar com a gema. Levar ao forno por 25 minutos ou até dourar. Diminua a temperatura do forno e asse por mais 20 minutos. Retirar e servir em seguida.