Strudel de maçã
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema de ovo
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
- 100 gramas de uva passa sem semente
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 caldo de limão
🔥 Modo de Preparo
Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por /12 hora. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca. Levar a manteiga ao fogo até dourar. Juntar à mistura de maçãs. Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão. Misturar bem e rechear o strudel.
