Strudel de Maçã Fit: Receita Leve e Deliciosa para Você
"Prepare um delicioso Strudel de Maçã Light com esta receita fácil! Massa crocante, recheio suculento e saudável. Perfeito para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher de sopa de adoçante em pó
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 250 g de farinha de trigo
- 80 g de margarina light (40% de lipídeos)
- 1 pitada de sal
Para Folhar
- 50 g de margarina light (40% de lipídeos)
- 1 ovo batido (para pincelar)
Recheio
- 6 maçãs (descascadas e fatiadas)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de adoçante em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o adoçante em pó, o sal e a margarina light (80g).
2. Adicione a água gelada aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar em excesso.
3. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira para descansar por 15 minutos.
4. Após o descanso, retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até obter um retângulo fino.
5. Espalhe uma camada fina de margarina light (25g da porção 'para folhar') sobre 2/3 da massa.
6. Dobre a massa em três partes (como um envelope): primeiro, a parte sem margarina sobre o meio, e depois a outra parte com margarina por cima.
7. Gire a massa 90 graus, cubra novamente com plástico filme e leve à geladeira para descansar por mais 10 minutos.
8. Repita os passos 4, 5, 6 e 7 mais uma vez, utilizando os 25g restantes da margarina para folhar. Deixe descansar por mais 10 minutos na geladeira.
Recheio:
1. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela grande, combine as maçãs descascadas e fatiadas, as uvas passas, as nozes picadas, o suco de limão e a farinha de rosca. Misture bem e reserve.
Montagem e Cozimento:
1. Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até ficar bem fina e retangular (aproximadamente 40x30 cm).
2. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda livre em um dos lados mais longos.
3. Polvilhe o adoçante em pó e a canela em pó sobre o recheio.
4. Enrole a massa cuidadosamente, começando pelo lado mais longo com recheio, formando um rocambole firme.
5. Transfira o strudel para uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
6. Pincele a superfície do strudel com o ovo batido para um acabamento dourado e brilhante.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
8. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
