Receita do caderno
Strudel de maçã verde com tâmaras e sorvete de canela
Ingredientes: Compota de maçã: 650 gramas de maçã verde 300 gramas de tâmaras sem caroços 200 gramas de sorvete de canela 15 gramas de manteiga sem sal 5...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Compota de maçã:Limpe e pique a maçã e leve ao fogo com o açúcar, a manteiga e as especiarias. Adicione as tâmaras, cozinhe por 40 minutos e deixe resfriar.Strudel:Abra a massa de harumaki e coloque sobre ela 80 gramas da compota de maçã. Feche a massa em formato de strudel. Leve ao forno por 20 minutos a 150º.Decoração: Ferva a água com o açúcar e deixe reduzir pela metade. Pincele as fatias de maçã e leve ao forno a 150º durante 20 minutos. Sirva o strudel com uma bola de sorvete.Massa de harumaki é uma massa fina e crocante, de origem oriental, utilizada por exemplo nos rolinhos primavera. É encontrada em casas de produtos orientais.Rendimento: 4 porções
