Strudel especial de maçã

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Junte a água gelada aos poucos e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e pincele com a manteiga derretida. Dobre a massa quatro vezes e leve à geladeira por 15 minutos.Recheio: Misture as maçãs, o açúcar, a canela e a farinha de rosca. Abra a massa bem fina até obter um retângulo grande. Espalhe o recheio no centro e enrole como rocambole, dobrando as extremidades para baixo. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva. Adicione nozes e uvas passas no preparo do recheio. Se desejar, substitua a maçã por pêssegos ou figos frescos.Rendimento: 8 porções