Strudel especial de maçã
🛒 Ingredientes
- 2 e 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara de chá de manteiga derretida
- 1/2 xícara de chá de água gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 pitada de sal
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Para Untar:
- Margarina
- Para Polvilhar:
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Recheio:
- 500 gramas de maçãs sem casca e sem sementes em fatias finas
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Junte a água gelada aos poucos e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e pincele com a manteiga derretida. Dobre a massa quatro vezes e leve à geladeira por 15 minutos.Recheio: Misture as maçãs, o açúcar, a canela e a farinha de rosca. Abra a massa bem fina até obter um retângulo grande. Espalhe o recheio no centro e enrole como rocambole, dobrando as extremidades para baixo. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva. Adicione nozes e uvas passas no preparo do recheio. Se desejar, substitua a maçã por pêssegos ou figos frescos.Rendimento: 8 porções
