Strufoli
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- 3 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá de azeite
- Sal a gosto
- Para Fritar:
- 2 xícara de chá de óleo
- Para Envolver:
- 1/4 xícara de chá de mel
🔥 Modo de Preparo
Ponha uma colher de sopa de azeite e o vinho em uma panela e leve ao fogo. Acrescente um pouco de sal e mexa. Antes de ferver, tire e deixe amornar. Faça um monte com a farinha de trigo e cave um buraco no meio. Aos poucos, despeje a calda reservada e vá misturando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso fique dura, acrescente mais vinho. Faça rolinhos e corte pedaços de 3 cm. Aqueça o óleo. Para deixar pequenas marcas na massa, encoste cada bolinho no ralador e pressione-o levemente. Frite no óleo quente, em fogo baixo, por 9 minutos ou até ficarem dourados. Aqueça o mel em uma frigideira. Coloque os bolinhos e mexa, de forma que fiquem caramelados. Retire e sirva.
Rendimento: 30 porções
