Suflê de bacalhau

Modo de preparo

1. Separar o peixe em lascas e reservar. A parte, picar a cebola e dourar no azeite. Misturar metade da margarina, por 3 minutos, na mesma potência. Retirar, acrescentar o bacalhau, mexer e reservar. Derreter a margarina restante e juntar a farinha, mexendo bem. Adicionar o leite e levar ao micro-ondas por 2 minutos em potência média. Retirar e acrescentar o bacalhau, as ervas e as gemas batidas. Temperar com o molho inglês, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Por último, bater as claras em neve e misturar delicadamente ao bacalhau. Transferir para forminhas de suflê polvilhadas com queijo e levar ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta. Retirar e servir.