Receita do caderno
Suflê de bacalhau
Ingredientes: 2 colher sopa de extrato de tomate 1/2 xícara de azeite 500 gramas de bacalhau demolhado, cozido e desfiado grosseiramente 1 quilo de batatas...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar no azeite, a cebola e o alho. Juntar o tomate, o extrato e deixar refogar. Juntar
- a farinha, o leite de coco e, ainda no fogo, juntar as gemas e as batatas, misturando bem.
- Colocar o bacalhau e juntar a salsa, e por último juntar delicadamente as claras em neve.
- Colocar a massa em um pirex untado, salpicar o queijo ralado por cima e levar ao forno
- para gratinar.
