Receita do caderno
Suflê de Bacalhau
Ingredientes: 2 colher sopa de cheias de farinha de trigo 4 colher sopa de azeite a gosto 4 xícara de batata cozida e amassada (purê) 500 gramas de bacalhau...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela refogar a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescentar os tomates e
- cozinhar por 5 minutos. Juntar o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa. Reservar.
- Misturar as batatas com a farinha de trigo e as gemas. Bater as claras em neve e misturar.
- Juntar o refogado do bacalhau e levar para assar em um refratário untado com azeite.
