Suflê de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de cheias de farinha de trigo
- 4 colher sopa de azeite a gosto
- 4 xícara de batata cozida e amassada (purê)
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e limpo
- 3 tomates sem pele e sem semente picados
- 1 molho de salsa picadinha
- 50 gramas de azeitonas
- 1 dente de alho
- 2 cebolas
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela refogar a cebola e o alho em 4 colheres de azeite, acrescentar os tomates e
cozinhar por 5 minutos. Juntar o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa. Reservar.
Misturar as batatas com a farinha de trigo e as gemas. Bater as claras em neve e misturar.
Juntar o refogado do bacalhau e levar para assar em um refratário untado com azeite.
