Receita do caderno
Suflê de bacalhau com azeitonas
Ingredientes: 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço picadas 1/2 xícara chá de queijo gruyere ralado...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Também disponível na edição principal desta receita.
Ingredientes
0 de 10 separados
Modo de preparo
- Numa frigideira, derreter a margarina e juntar a farinha mexendo rapidamente. Adicionar a água, aos poucos, sem parar de mexer. Ferver por alguns minutos, mexer. Acrescentar as gemas, misturando bem. Em seguida, colocar o bacalhau, a azeitona, o queijo e o coentro. Temperar com sal e pimenta. Misturar bem. Untar uma forma para suflê e polvilhar com farinha de trigo. Bater as claras em neve e acrescentar ao bacalhau, misturando delicadamente. Despejar a mistura na forma e levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por 40 minutos ou até dourar. Servir.
