Receita do caderno
Suflê de bacalhau com batata
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 3 colheres sopa de queijo parmesão ralado 1 colheres sopa de ervas finas 4 colheres sopa de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 10 separados
Modo de preparo
- Levar o bacalhau ao fogo com o azeite, numa frigideira. Refogar, mexendo sempre, por 5 minutos. Reservar. Numa panela, cozinhar a batata e esprema, formando um purê. Adicionar o bacalhau, a margarina, metade do queijo, as gemas e o leite. Misturar bem e adicionar as ervas finas. Por último, colocar as claras batidas em neve. Misturar delicadamente. Despejar em uma forma alta, untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Polvilhar a massa com o queijo restante e levar ao forno quente, preaquecido, até dourar. Servir imediatamente.
