Receita do caderno
Suflê de legumes
Ingredientes: 4 colher sopa de óleo vegetal 400 gramas de cenoura 1/2 maço de espinafre 400 gramas de nabo 1 quilo de tofu Sal
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dividir o tofu em três partes. Cozinhar o nabo e a cenoura até ficarem bem moles. Untar
- uma assadeira refratária com óleo vegetal e reservar. Lavar as folhas do espinafre e bater
- com tofu no liquidificador até obter um creme, colocar sal e despejar esta mistura no
- fundo da forma. Fazer a mesma coisa com nabo cozido, um dos pedaços de tofu, a cenoura e
- o último pedaço de tofu. Levar para assar em forno médio por 30 minutos ou até que o
- creme esteja bem firme. Servir quente.
