Receita do caderno
Suflê de Peixe
Ingredientes: 4 colher sopa de farinha de trigo 4 colher sopa de queijo ralado 2 colher sopa de cebola ralada 4 colher sopa de manteiga 1 xícara chá de leite...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 11 separados
Modo de preparo
- Derreter a manteiga, dourar a cebola e acrescentar a farinha de trigo aos poucos,
- misturando bem. Vá colocando o leite e mexendo até que tenha engrossado, com cuidado
- para não empelotar. Retirar do fogo e adicionar o peixe, o queijo e as gemas. Bater as
- claras em neve e incorporar suavemente à mistura. Colocar em um refratário untado e
- levar ao forno moderado, até que ao introduzir uma faca, esta saia limpa (cerca de 40
- minutos). Dica: se você utilizar farinha especial para bolo (já vem com fermento) no
- preparo do seu molho branco ele não vai empelotar.
