Receita do caderno
Suflê de Peixe e Batata
Ingredientes: 4 colher sopa de polpa de tomate 2 colher chá de amido de milho 1 colher sopa de margarina 1 colher chá de azeite 1/2 xícara chá de parmesão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar o peixe e a cebola no azeite e juntar o purê de tomates, a salsa e o sal. Deixar
- até desmanchar. Colocar no fundo de uma forma de suflê. Reservar. Levar ao fogo o leite,
- a margarina e o amido e quando engrossar, misturar o purê de batata e as gemas. Misturar
- delicadamente as claras em neve e colocar sobre o peixe. Polvilhar o parmesão e levar ao
- forno médio por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar. Servir a seguir.
