Suflê de Peixe e Batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de polpa de tomate
- 2 colher chá de amido de milho
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher chá de azeite
- 1/2 xícara chá de parmesão ralado
- 1 xícara chá de leite desnatado
- 300 gramas de pescada branca
- 3 claras de ovos em neve
- 2 batatas amassadas
- 2 gemas de ovos
- 1 cebola picada
- salsinha
- sal
🔥 Modo de Preparo
Refogar o peixe e a cebola no azeite e juntar o purê de tomates, a salsa e o sal. Deixar
até desmanchar. Colocar no fundo de uma forma de suflê. Reservar. Levar ao fogo o leite,
a margarina e o amido e quando engrossar, misturar o purê de batata e as gemas. Misturar
delicadamente as claras em neve e colocar sobre o peixe. Polvilhar o parmesão e levar ao
forno médio por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar. Servir a seguir.
