Receita do caderno
Suprema de Caranguejo Gratinada: Sabor do Mar em Casa
Descubra a receita perfeita de Suprema de Caranguejo Gratinada! Fácil de fazer, com carne suculenta, leite de coco e um toque de pimenta. Ideal para impressionar!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento20 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 4 minutos.
- Acrescente a carne de caranguejo (ou siri) desfiada, o coentro picado, o tomate picado, o leite de coco e a pimenta malagueta (a gosto). Misture bem.
- Cozinhe em fogo brando por aproximadamente 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e reserve.
- Em um recipiente separado, bata os 4 ovos. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Incorpore uma parte suficiente da mistura de ovos com farinha à mistura de caranguejo reservada, mexendo delicadamente até que a liga desejada seja alcançada e a mistura de caranguejo fique mais consistente.
- Transfira a mistura de caranguejo para uma forma refratária previamente untada com spray antiaderente ou azeite.
- Cubra a superfície da suprema com o restante da mistura de ovos e farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até gratinar e dourar, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Sirva quente.
