Receita do caderno
Surpresa de Filetes de Bacalhau
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 quilo de bacalhau molho bechamel
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dessalgar o bacalhau e cozinhar, segundo a regra; escorrer e tirar a pele e as espinhas.
- Dividir o bacalhau em filetes, dispor num prato e cobrir com molho Bechamel bem espesso;
- deixar esfriar. Em seguida, enrolar cada filete no molho, depois passar por um aparelho de
- fritar e colocar em azeite fervente; deixar dourar, escorrer e dispor numa travessa
- guarnecida com rodelas de limão. Servir com molho tártaro ou em molheira à parte.
