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Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de suco de limão
- 2 colher sopa de azeite
- 1/4 xícara chá de trigo para kibe
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 maço de salsinha picada
- 1 e 1/2 tomate picado
- 2 pepinos picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar o trigo num recipiente e cobrir com água, deixar de molho por 2 horas ou até que
o trigo dobrar de volume. Cortar os tomates e os pepinos em cubinhos. Colocar os pepinos
numa peneira e colocar sal por cima, deixar por 30 minutos para que os pepinos desidratem.
Lavar os pepinos abundantemente e reservar. Cortar a cebola em cubinhos, lavar e picar a
salsinha. Escorrer a água do trigo, abrir um pano de prato limpo e colocar o trigo no
centro, torça o pano, retirando todo o excesso de água. Colocar todos os ingredientes
num recipiente e tempere. Mexer bem com uma colher.
