Tabule e Papillote de pescada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- Tabule:
- 1 xícara (café) de azeite
- 3 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média cortada em cubos pequenos
- 1/2 maço de hortelã finamente picada
- 250 gramas de trigo para kibe
- Sal e pimenta síria a gosto
- 500 ml de água morna
- Suco de três limões
- Papillote de Pescada:
- 1 xícara chá de azeite
- 500 gramas de filé de pescada branca
- Sal e pimenta do reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o trigo de molho em água quente por no mínimo 1 hora. Enquanto isto temperar os
filés de pescada com sal, pimenta do reino e deixar descansar. Acrescentar ao trigo
tomate, cebola, hortelã, temperar com suco de limão, sal, pimenta síria, misturar tudo
e levar a geladeira para descansar. Embrulhe os filés de pescada em papel manteiga
formando pequenas bolsas, salpicar folhas de hortelã, regar muito bem com azeite, fechar
o papillote e levar ao forno preaquecido por 40 minutos. Retirar do forno e servir com o
tabule como acompanhamento.
