Tagliarini com Abóbora e Sálvia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão tagliarini
- 300 gramas de abóbora tipo japonesa em cubos médios
- 20 folhas de sálvia
- 3/4 de xícara de creme vegetal
- Pimenta-do-reino recém-moída
- 1 cebola picada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, refogue a cebola no creme vegetal até ficar levemente dourada. Abaixe o fogo, acrescente os cubos de abóbora e tempere com o sal e a pimenta. Tampe a frigideira e cozinhe a abóbora por cerca de 5 minutos até ficar al dente. Junte as folhas de sálvia e reserve. Leve ao fogo uma panela grande com 4 litros de água, 1 colher de sopa de sal e deixe ferver. Quando a água estiver em plena fervura, acrescente o tagliarini, cozinhando em fogo forte por 2 minutos. Escorra o macarrão e espalhe imediatamente sobre o molho. Misture bem e sirva em seguida. Variação - Experimente trocar a sálvia por alecrim, tomilho ou orégano fresco.
Rendimento: 4 porções
