Tagliatele com Legumes Assados e Pesto de Hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de macarrão tipo tagliatele
- 1 abobrinha pequena cortada em tiras finas
- 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 colheres de sopa de nozes trituradas
- 1 cubo de caldo de galinha knorr vitalie
- 1/2 maço de hortelã fresca picada
🔥 Modo de Preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Coloque a abobrinha e a cenoura em uma assadeira pequena (28 x 18 cm) e regue com 2 colheres sopa de azeite. Leve ao forno por 20 minutos ou até murcharem. Reserve na assadeira. Em uma tigela, junte a hortelã e as nozes, adicione lentamente o restante do azeite. Reserve. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra. Junte o macarrão aos legumes na assadeira e esfarele sobre o macarrão o cubo de caldo de galinha
knorr, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Adicione a mistura de hortelã reservada e misture. Coloque em uma travessa. Sirva em seguida.
