Tagliatelle Gratinado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de Tagliatelle
- 5 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 xícara chá de leite
- 150 gramas de presunto cozido
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 150 gramas de mussarela
- 1/2 cebola média ralada
- 3 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo a manteiga com a cebola, deixar dourar. À parte, desmanchar o amido de milho e as gemas no leite, despejar lentamente sobre a cebola, acrescentar o caldo de carne, diminuir o fogo deixar engrossar e cozinhar, mexer sempre. Retirar do fogo.
Cozinhar a massa em bastante água e sal, escorrer, juntar o molho, acrescentar o presunto e a mozarela picados e por último as claras em neve. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
