Tagliatelli au Gratin
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícara de leite
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1 colher sopa de manteiga
- 150 gramas de presunto cozido
- 150 gramas de queijo mussarela
- 400 gramas de tagliatelle
- 1/2 cebola média ralada
- sal a gosto
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Dourar a cebola na manteiga em fogo médio. À parte, desmanchar o amido de milho e as
gemas no leite e vá despejando lentamente sobre a cebola. Acrescentar o caldo de carne,
diminuir o fogo e deixar cozinhar, mexendo sempre. Retirar do fogo. Cozinhar a massa em
bastante água e sal, escorrer, juntar o molho, acrescentar o presunto e a mussarela
picados cima e, por último, acrescentar as claras em neve. Polvilhar com queijo ralado e
levar ao forno para gratinar.
