Receita do caderno
Tagliatelli au Gratin
Ingredientes: 5 colher sopa de queijo parmesão ralado 2 xícara de leite 1 colher sopa de amido de milho 1/2 tablete de caldo de carne 1 colher sopa de manteiga...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dourar a cebola na manteiga em fogo médio. À parte, desmanchar o amido de milho e as
- gemas no leite e vá despejando lentamente sobre a cebola. Acrescentar o caldo de carne,
- diminuir o fogo e deixar cozinhar, mexendo sempre. Retirar do fogo. Cozinhar a massa em
- bastante água e sal, escorrer, juntar o molho, acrescentar o presunto e a mussarela
- picados cima e, por último, acrescentar as claras em neve. Polvilhar com queijo ralado e
- levar ao forno para gratinar.
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