Tainha com Alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
3.8
/ 5
780 votos
🛒 Ingredientes
- 2 tomates picado, sem pele, sem sementes
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- pimenta-do-reino branca
- coentro picado finamente
- farinha de mandioca crua
- 1 vidro de leite de côco
- suco de limão
- caldo de peixe
- 1 cabeça de alho
- azeite de oliva
- segurelha
- 1 tainha
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com sal, 3 dentes de alho amassados, coentro, leite de côco, 1 raminho
de segurelha e suco de limão. Deixar apurar por 45 minutos. Fazer um pirão com o caldo
de peixe e 2 xícaras chá de farinha de mandioca crua (quase no ponto de uma massa para
coxinha). Montar com esse pirão 2 morrinhos para o caldo não sair pelos lados da telha.
Colocar o peixe na telha e cobrir com os pimentões, o tomate. Salpicar com sal e a
pimenta-do-reino a gosto. Fritar 6 dentes de alhos no azeite de oliva e jogar sobre o
peixe na telha. Levar ao forno por cerca de 15 minutos coberto com papel alumínio.
Retirar o papel alumínio de deixar assar por mais 15 minutos.
