Tainha Ensopada: Receita Fácil e Deliciosa com Molho Caseiro

Modo de preparo

1. Tempere as postas de tainha com sal a gosto, o alho esmagado e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos enquanto prepara o restante.
2. Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola ralada e o pimentão ralado. Refogue por cerca de 3-5 minutos, até ficarem macios e translúcidos.
3. Acrescente os tomates picados (sem pele e sementes) e o gengibre socado. Refogue bem, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar e o molho engrosse, o que levará aproximadamente 8-10 minutos.
4. Junte 1 xícara (café) de água ao refogado, misture e deixe levantar fervura.
5. Com cuidado, adicione as postas de tainha temperadas à panela, arrumando-as para que fiquem submersas no molho. Se necessário, adicione um pouco mais de água quente para cobrir o peixe.
6. Reduza o fogo para brando, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido, mas sem desmanchar.
7. Desligue o fogo e finalize salpicando o coentro fresco picado por cima.
8. Sirva a Tainha Ensopada quente, acompanhada de arroz branco e uma farofa feita com o próprio molho do peixe para um sabor extra.