Tainha Estufada com Verduras e Erva-Doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de manteiga
- vinho branco seco a gosto
- 1 tainha de 1 Kilo
- 1 talo de erva doce
- pimenta a gosto
- 2 grapefruits
- 2 laranjas
- 2 limões
- sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Limpar a tainha. Após aberta com um corte vertical de baixo para cima, lavar, enxugar e
colocar sal e pimenta interna e externamente. Colocar numa panela, uma colher chá de
manteiga e a cebola bem picada. Incorporar o suco dos limões, de uma grepfruit, uma
laranja e 1/2 copo de vinho. Tampar e levar ao fogo médio por mais ou menos 30 minutos.
Descascar e abrir a laranja, o grepfruit e o limão. Refogar tudo com 1 colher chá de
manteiga, sal e pimenta. Cozido o peixe, colocar num prato e juntar aos agrumes o caldo
obtido com o seu cozimento. Completar com a erva-doce picada e servir a tainha com este
molho. Pode ser decorado com gomos de laranja e limão.
