Receita do caderno
Tainha Estufada com Verduras e Erva-Doce
Ingredientes: 1 colher chá de manteiga vinho branco seco a gosto 1 tainha de 1 Kilo 1 talo de erva doce pimenta a gosto 2 grapefruits 2 laranjas 2 limões sal a...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar a tainha. Após aberta com um corte vertical de baixo para cima, lavar, enxugar e
- colocar sal e pimenta interna e externamente. Colocar numa panela, uma colher chá de
- manteiga e a cebola bem picada. Incorporar o suco dos limões, de uma grepfruit, uma
- laranja e 1/2 copo de vinho. Tampar e levar ao fogo médio por mais ou menos 30 minutos.
- Descascar e abrir a laranja, o grepfruit e o limão. Refogar tudo com 1 colher chá de
- manteiga, sal e pimenta. Cozido o peixe, colocar num prato e juntar aos agrumes o caldo
- obtido com o seu cozimento. Completar com a erva-doce picada e servir a tainha com este
- molho. Pode ser decorado com gomos de laranja e limão.
