Receita do caderno
Tainha Grelhada na Brasa
Ingredientes: 1 tainha grande sem vísceras, porém com as escamas 1/2 xícara de suco de tangerina (bergamota) Galhos de orégano e alecrim o quanto bastem 1/2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 5 separados
Modo de preparo
- Limpe a tainha e salpique levemente sal no interior dela, acrescentando 1 galho de alecrim e 2 de orégano fresco. Coloque em uma grelha dupla para grelhar por 15 minutos de cada lado. Em um recipiente misture o óleo de oliva, o suco de tangerina (bergamota), folhas de orégano fresco e sal a gosto. Retire o peixe da grelha, descartando as escamas. Corte os filets, distribuindo-os nos pratos, regue por cima a mistura de óleo de oliva, tangerina, orégano e sal. Sirva com o purê de batata salsa e a farofa de pinhão. Use sua criatividade decorando o prato com gomos de tangerina (bergamota).
