Talharim al Pesto Clássico: Receita Fácil e Saborosa
"Aprenda a fazer um delicioso Talharim al Pesto caseiro com nossa receita fácil e rápida. Perfeito para um almoço ou jantar especial. Sabor autêntico garantido!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 500 g de talharim fino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 folha de louro
- 1 cebola média (cortada em quatro)
- Sal a gosto (para cozinhar a massa)
Para o Pesto
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco picado
- 1 xícara (chá) de nozes moídas
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1/2 xícara (chá) de salsa fresca picada
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 8 dentes de alho (bem amassados)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, ferva aproximadamente 3 litros de água com sal. Adicione a folha de louro, as 2 colheres de sopa de azeite e a cebola cortada em quatro partes.
2. Cozinhe o talharim fino nesta água, seguindo as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra bem a massa e reserve.
3. Enquanto a massa cozinha, prepare o pesto: Em um pilão de madeira (ou processador de alimentos), coloque as folhas de manjericão fresco picado, as nozes moídas, o queijo parmesão ralado fino, a salsa picada, a 1/2 xícara de azeite, o orégano e os 8 dentes de alho bem amassados.
4. Amasse (ou processe) bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Deixe o pesto descansar por 30 minutos para que os sabores se apurem e se intensifiquem.
5. Misture o talharim quente e bem escorrido com o pesto preparado, garantindo que toda a massa seja envolvida pelo molho.
6. Sirva imediatamente e desfrute do seu Talharim al Pesto caseiro.
