Talharim ao Funghi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de margarina
- 1 xícara de funghi secchi
- 1 xícara de leite
- 1/2 pacote de macarrão tipo talharim
- 1/2 cebola média picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Deixar o funghi de molho em água morna e quando for usar ir retirando um a um para que as
impurezas fiquem no fundo. Se for usar também essa água, pegar com concha para as
impurezas não se misturem. Cozinhar o macarrão em água e sal, escorrer e reservar em
local aquecido. Lavar o funghi em água corrente e colocar em uma vasilha. Juntar 1
xícara de água e deixar por 15 minutos para hidratar. Reservar o líquido e pique o
funghi. Em uma panela colocar a margarina em fogo médio refogar a cebola. Dissolver a
farinha no leite e despejar na panela. Juntar o funghi, o liquido do funghi reservado e o
sal. Cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Espalhar o molho sobre o macarrão e servir
em seguida.
