Talharim ao Funghi

Modo de preparo

1. Deixar o funghi de molho em água morna e quando for usar ir retirando um a um para que as
2. impurezas fiquem no fundo. Se for usar também essa água, pegar com concha para as
3. impurezas não se misturem. Cozinhar o macarrão em água e sal, escorrer e reservar em
4. local aquecido. Lavar o funghi em água corrente e colocar em uma vasilha. Juntar 1
5. xícara de água e deixar por 15 minutos para hidratar. Reservar o líquido e pique o
6. funghi. Em uma panela colocar a margarina em fogo médio refogar a cebola. Dissolver a
7. farinha no leite e despejar na panela. Juntar o funghi, o liquido do funghi reservado e o
8. sal. Cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Espalhar o molho sobre o macarrão e servir
9. em seguida.