Talharim ao molho quatro queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de queijo tipo provolone ralado
- 4 colher sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de leite
- 1 pacote de talharim fresco (500 gramas)
- Sal a gosto (para o preparo da massa)
- Azeite a gosto (para o preparo da massa)
- Pimenta do reino branca (para o preparo do molho)
- Noz moscada (para o preparo do molho)
- 150 gramas de queijo tipo gorgonzola
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Preparar a massa conforme a instrução da embalagem. Numa panela média, em fogo médio,
derreter a manteiga juntamente com o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescentar o
parmesão, o requeijão e o provolone. Misturar bem e derreter todos os queijos até
formar uma massa homogênea (não se assuste se parecer muito dura). Nunca pare de mexer.
Adicionar o creme de leite e continuar mexendo para não ferver. Acrescentar o leite,
misturar novamente, adicionando a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada.
Escorrer a massa, e ao começar a levantar fervura, retirar o molho e acrescentar à
massa.
