Receita do caderno
Talharim com Molho de Ovos
Ingredientes: 1/2 quilo de talharim fino 2 colher sopa de manteiga 1/2 latinha de filés de anchova 200 gramas de mussarela 6 gemas de ovo sal e pimenta
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Misturar o talharim cozido al dente e bem escorrido com a manteiga derretida e a anchova
- amassada, em fogo brando. Desmanchar as gemas cruas em 1 concha e 1/2 da água do cozimento
- da massa. Misturar com a mussarela ralada e despejar sobre a massa. Mexer em fogo brando
- por alguns minutos para que as gemas possam coagular e o queijo derreter. Despejar numa
- terrina e polvilhar com pimenta. O molho deve ficar grosso e cremoso, e o uso do parmesão
- é facultativo, assim como o das anchovas.
Continue pela cozinha
Receita de Espaguete com Torresmo Crocante e Molho
40 min · 4 porções
Panquecas de Carne Moída, Brócolis e Bechamel no Micro-ondas
90 min · 6 porções
Receita de Nhoque de Batata Doce com Canela Caseiro
55 min · 6 porções