Talharim com Molho Fresco de Sardinhas

Modo de preparo

1. Retirar as espinhas e escamas das sardinhas e as picar em pedaços médios. Em uma tijela
2. grande, juntar a sardinha, o bulbo de erva doce, as folhas, as anchovas, as nozes, as uvas
3. passas escorridas, o suco de limão, o azeite, a pimenta seca, temperar com sal e misturar
4. tudo muito bem. Deixar marinar na geladeira por uma noite. Uma hora antes de servir,
5. retirar a marinada e a deixar em temperatura ambiente. Cozinhar o macarrão com bastante
6. água salgada, até ficar al dente. Escorrer, colocar em uma travessa, juntar o molho de
7. sardinhas e misturar bem. Servir imediatamente.