Talharim com Ragu de Salsão e Cenoura: Receita Leve e Fácil
"Prepare um delicioso Talharim com Ragu de Salsão e Cenoura! Uma receita leve, fácil e cheia de sabor para o seu dia a dia. Perfeito para um almoço ou jantar especial."
🛒 Ingredientes
- 200 g de talharim
- 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão)
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de salsão picado
- 2 cenouras médias, em cubos pequenos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média, ralada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de água
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Ragu de Legumes: Em uma panela média, aqueça as 3 colheres (sopa) de óleo de soja em fogo médio.
2. Adicione a cebola ralada e os dentes de alho amassados. Refogue, mexendo ocasionalmente, até dourarem levemente.
3. Acrescente as cenouras em cubos e o salsão picado. Refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até o salsão começar a murchar.
4. Reduza o fogo, adicione 1 xícara (chá) de água e tempere com sal a gosto. Misture bem.
5. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até a cenoura ficar macia. Retire do fogo e reserve o ragu.
6. Cozinhe o Talharim: Enquanto o ragu cozinha, leve ao fogo uma panela grande com 3 litros de água e uma pitada de sal.
7. Assim que a água ferver, adicione os 200 gramas de talharim. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
8. Escorra bem a água do talharim e distribua-o imediatamente nos pratos.
9. Finalize e Sirva: Despeje o ragu de legumes quente sobre o talharim em cada prato.
10. Salpique as 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas por cima e sirva bem quente.
