Talharim Cremoso com Molho de Nozes e Presunto
"Prepare um delicioso Talharim Cremoso com molho de nozes, presunto e queijo. Uma receita fácil e rápida para surpreender a família. Perfeito para o almoço ou jantar!"
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de talharim (500g)
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 300g de presunto cozido em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de purê de tomate (340g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 cebola média picada
- 10 nozes picadas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourarem levemente.
Acrescente o purê de tomate e 2 xícaras de água. Misture bem e adicione o presunto em cubinhos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água. Despeje essa mistura na panela com o molho, mexendo continuamente por cerca de 3 minutos, até o molho engrossar.
Retire o molho do fogo e incorpore o queijo parmesão ralado, as nozes picadas e a cebolinha verde. Misture bem e reserve.
Enquanto o molho cozinha, prepare o talharim: em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem.
Transfira o talharim cozido para uma travessa e despeje o molho cremoso de nozes e presunto por cima. Sirva imediatamente.
