Talharim Festivo: Macarrão com Molho Cremoso de Queijos
"Prepare um delicioso Talharim Festivo com molho cremoso de provolone, queijo branco, tomate cereja e manjericão. Receita fácil e rápida para impressionar!"
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de talharim
- 1 xícara (chá) de manjericão fresco (folhas)
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 100 gramas de queijo provolone (picado ou ralado grosso)
- 200 gramas de queijo branco (fresco, picado)
- 50 gramas de azeitonas pretas (sem caroço, fatiadas)
- Queijo parmesão ralado (para polvilhar, a gosto)
- 500 gramas de tomate cereja (cortados ao meio)
- Temperos a gosto (sal, pimenta do reino)
- 1 dente de alho (picado)
- 1/2 cebola (média, picada)
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe o talharim conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando até ficarem translúcidos e perfumados (cerca de 3-5 minutos).
3. Acrescente os tomates cereja cortados ao meio, os temperos a gosto (sal, pimenta do reino) e as azeitonas pretas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os tomates murcharem levemente (aproximadamente 5-7 minutos).
4. Retire a panela do fogo. Adicione o queijo branco picado, o queijo provolone picado e as folhas de manjericão fresco. Misture delicadamente até os queijos começarem a derreter e se incorporarem ao molho.
5. Em uma travessa grande, coloque o talharim cozido. Despeje o molho cremoso por cima, misturando suavemente para envolver todo o macarrão.
6. Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.
