Tambaqui ao forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 peixe tambaqui (pode ser outro, mas este é o mais recomendado) de aproximadamente 2 quilos
- Tempero a base de alho (sal mais alho)
- Cheiro verde (cebolinha e coentro)
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão grande
- 1 quilo de batata
- Limão
🔥 Modo de Preparo
Dividir o peixe em duas bandas (direita e esquerda), temperar com sal, alho e limão.
Colocar em uma assadeira (se for metálica fica melhor) com a parte cortada para baixo. Fazer
cortes transversais ao peixe para o tempero penetrar melhor. Colocar um pouco de tempero
verde por cima e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno preaquecido por 1/2 hora.
Enquanto isso cozinhar as batatas em pedaços grandes em água e sal. Retirar a assadeira
do forno e colocar as batatas rodeando o peixe. Colocar as cebolas e o pimentão, picados
em rodelas, sobre o peixe e as batatas e jogar o tempero verde por cima. Despeje um pouco
de azeite e leve-o novamente ao forno por mais 30 a 45 minutos até dourar. Servir com
arroz branco.
