Receita do caderno
Tartar Asiático de peixe
Ingredientes: 3 colher sopa de ciboulette picada 150 gramas de filé de salmão sem pele e sem espinha 150 gramas de filé de robalo sem pele e sem espinha Sal e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar separadamente cada peixe em cubos bem pequenos. Em seguida temperar, também
- separadamente, com sal, shoyo, pimenta do reino ciboulette picada e azeite. Com a ajuda de
- um aro vazado, enformar os três peixes em camadas, em pratos individuais. Decorar com
- gergelim e flor de manjericão.
- Molho:
- Em um recipiente colocar missô, óleo de gergelim torrado, limão, shoyo, misturar e vá
- acrescentando azeite, sempre batendo. Servir em volta do tartar.
