Tartar de salmão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- Tartar:
- 1/2 colher sopa de alcaparras grosseiramente picadas
- 1 colher sopa de ciboulette picada
- 1/2 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de dill picado
- 3 colher sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 200 gramas de salmão defumado
- Suco de 1 limão
- Blinis:
- 1 colher sopa de manteiga derretida (ou óleo)
- 1 colher sopa de fermento químico
- 1/2 colher chá de sal
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preparar a massa das blinis batendo todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem
homogêneo. Fritar as blinis numa frigideira antiaderente, untada com manteiga, pingando a
massa com uma colher para fazer miniblinis. Repetir a operação até o final da massa e
reserve-as. Picar o salmão em cubinhos com uma faca afiada e misturar todos os demais
ingredientes. Fazer quenelles com 2 colheres de café e dispor sobre as blinis, decorar
com dill e servir imediatamente.
